株式会社成城石井 元代表取締役 石井 良明 氏 「成城石井が全国ブランドになれた理由」

2018 年 10月 27日 (土)、本プログラムの活動拠点日吉西別館にて、株式会社成城石井の創業者であり,元代表取締役の石井良明氏よりご講演を頂きました。

石井氏からは、家業として継いだ成城学園前のスーパーマーケットを、如何に親を乗り越えて家業を大きくしてきたかという内容について、石井氏が具体的にしてきたこと、その時に考えていたことをお話ししていただきました。

石井氏が家業を継いだ当時は、他にも様々なスーパーマーケットが進出してきている時代でした。そのため新たに店舗を作る時には、ただ普通のスーパーマーケットではなく、他のスーパーマーケットと補完しあえるような店舗ができると考えたそうです。そこで考えられたのが現在の成城石井にもつながる、①お酒を中心にすること、②輸入品を中心に売ることの2点でした。このために世界中日本中を探して珍しく良い商品を探し回ったそうです。
次に店舗を増やす時のお話をしていただきました。その中でも先ほどと同様、他の店舗と同じことをするのではなく、時代の流れをもとに、お店を小さくしてコンビニエンススタイルの効率を良くした店舗を目指したそうです。加えて、駅の中に売れ筋商品だけに注力して売り込むことも考え、この店舗が大繁盛しました。さらに、当時流行り始めていたファミレスから日本の経済、そして一般家庭の流れを読み日本のスーパーマーケットとして先駆けてお惣菜を商品に取り入れたそうです。そしてこれらを筆頭に様々な取り組みを石井氏が推進してきたことにより、成城石井は「食料のルイ・ヴィトン」と英国記者に絶賛されるほどのブランドに成長しました。

講演の中で特に印象に残ったことは、石井氏が事業を行う上で次の目標課題を考えるのは当然のことで、次のことだけでなく4つくらい先のことまで絶えず考えていたという内容でした。特に社長業として自らの企業を牽引し成功するためにはその場しのぎではなく、何手も先のことを考える必要があるのだと感じました。また、若い時にしていた苦労は、大変だった思い出以上に次にやることへの勇気になるという言葉も非常に印象的でした。

私たちRAがこれから自らのキャリアを形成していく上で、決断を迫られる時があるかもしれませんがその時には石井氏が仰っていたように、情報をできるだけ集めることが大切だと感じました。石井氏が成功するためにしてきた内容、考えてきた内容は私たちRA自身がこれからの人生を歩む上で大切になることだと思います。そのために今はただひたむきに次の勇気のために全力で邁進していきたいと感じました。

石井氏のお話に加えて後半にはメンター三田会会長代行の宮地氏と鈴木氏を交えてパネルディスカション形式で、メンター三田会についてなどスタートアップに関してお話をいただきました。メンター三田会では塾員以外でもその理念を理解していただいた方々からなる団体で塾員塾生など慶應に関係のある方が起業するという相談に対してメンターが相談にのり、起業を援助しているそうです。

宮地氏は元々エンジニアをされていましたが、コンペ等で「グローバル化」という言葉が理由で勝てないことが何故なのかという、悔しい思いからエンジニア以外の仕事に取り組みたいと感じたそうです。その後同僚の営業の方の提案書を書くことを手伝い、慶應のメンター三田会と出会い現在に至ります。

鈴木氏は学生の頃から起業をしたいという思いが強く、学生の頃にもともと研究していた味覚センサーをビジネスという形にして起業されました。美味しさを作り出し伝えるかという食品業界の問題に対して、味覚センサー「レオ」で味を数値化することで美味しい味を作り出しています。また、鈴木氏が起業にあたり、情報を極限まで集めても迷った時には困難な選択肢を選ぶべきだという石井氏の言葉を何度も思い出すというお話は非常に印象的でした。

その後は対談形式で御三方より仕事に対しての考え方等様々なお話を伺うことができました。御三方だけでなくRAからの質問を含めてより詳細な起業に対する疑問や考えに対してご意見をいただきました。その中で鈍感さを伴う勇気と使命感を伴う勇気の2つの勇気が必要であるというお話や、鈴木氏が如何に情報収集をして自分の強みを理解して活かしたかというお話など、どれもが印象に残る内容でした。

また、起業して成長していくためには執念と柔軟性を併せ持ち、困難を厭わないことが起業して成長するためには重要だそうです。もし、一人で難しいなら他の人と協力してでもしてみるのはいいというお話に関しましては、宮地氏も仰っていましたが、私たちRAが集う場は専門の垣根を超えた交友関係を広める場としてこれ以上ない最適な場であると感じました。

(Texted by:RA 7期生 理工学研究科修士1年 伊藤 広一郎)

石井 良明 氏
株式会社成城石井 元代表取締役、メンター三田会 諮問委員

宮地 恵美 氏
慶應義塾大学大学院 特任教授、メンター三田会 会長代行

鈴木 隆一 氏
AISSY株式会社 代表取締役、メンター三田会 事務局長